Nevařené těstoviny mají asi 100 kalorií za unci; po uvaření se to rovná asi ½ šálku. Velká, vydatná mísa může přidat až stovky kalorií, proto si určete správnou velikost porce pro svůj denní příděl kalorií a podle toho podávejte.
Jedním ze způsobů, jak si užít větší porci vašich oblíbených těstovin-bez kalorického přetížení-je vyměnit těstoviny na bázi mouky za zeleninové nudle. Pomocí spiralizátoru nebo škrabky na zeleninu nakrájejte zeleninu na „nudle“, několik minut restujte a nalijte omáčku podle svého výběru. Cuketa, mrkev, pastinák a dýně z másla dobře fungují v těstovinách.
Prostě se nemůžete vzdát nudlí z těstovin? To je v pořádku. Můžete si pochutnat na těstovinách na bázi mouky a přitom mít kalorie pod kontrolou (a balit do výživy) tím, že použijete zeleninu ke zvýšení objemu jídla. Začněte zdravým základem celozrnných těstovin a poté naskládejte zeleninu, jako je špenát, cibule, paprika, squash, cuketa, lilek, hrášek, houby a brokolice.
Zeleninu nakrájenou na kousky nebo nudličky můžete lehce orestovat nebo vařit v páře a poté ji přihodit poté, co uvaříte těstoviny nebo ji přidáte do domácí omáčky.
Nyní, když máte těstoviny a čerstvou zeleninu pokryté, je čas přidat libové bílkoviny. Kuře bez kůže (grilované, pečené nebo restované) okamžitě promění těstoviny na hlavní chod. Dušené, grilované nebo restované krevety jsou další lahodnou volbou na doplnění nudlí.
Dokonce i masové kuličky mohou být zdravým těstovinovým těstem, pokud jsou vyrobeny z chudého mletého kuřete nebo krůty. Nebo začněte vegetariánstvím a používejte jako základ ořechy a luštěniny, jako v tomto receptu na bezmasé karbanátky.
Posledním krokem je nasátí misky. Než nalijete velkorysou porci, dejte si pozor: Omáčka může rychle připravit těstovinu od zdravé po tukovou. Pokud pochází ze sklenice, přečtěte si štítek a zkontrolujte obsah tuku a sodíku. Jako obecné pravidlo vyberte odrůdu, která nemá více než 75 kalorií, 3 gramy tuku a 150 miligramů sodíku v jedné porci. Omáčky na bázi smetany jako Alfredo nebo carbonara mívají vysoký obsah tuku a kalorií, takže držet se základní rajčatové omáčky je obvykle sázka na jistotu.
Můžete také být kreativní a jít domů, což je chytrý způsob, jak kontrolovat množství sodíku ve vaší misce. Jednoduše zkombinujte konzervovaná nebo nakrájená rajčata s nízkým obsahem sodíku s čerstvými bylinkami, jako je bazalka a oregano, a duste v hrnci na sporáku. Nebo těstoviny promíchejte s trochou olivového oleje, prolisovaného česneku a se šťávou z citronu nebo limetky pro lehkou svěží chuť. Pokud se objeví chuť na těžší omáčku, domácí výroba vám také umožní odlehčit recept, aniž byste ztratili chuť pohodlného jídla. Vyzkoušejte to s tímto Fettuccine Faux-Fredo, které využívá fazole pro krémovou strukturu a zároveň omezuje tuk.
Další hlášení Brianna Steinhilber a Margaret O’Malley.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Ať už jste bezlepková, veganská nebo vás diety obecně nezajímají, tyto vaflové recepty určitě potěší mnoho lidí.
Od Katie Robinson 23. srpna 2018
Vyhněte se popíjení více než je váš denní limit sodíku s těmito polévkami a zásobami zakoupenými v obchodě.
Od Kelly Kennedy, RD 2. února 2017
Od Brianna Steinhilber 5. října 2016
Do 15. srpna 2016
Od Johannah Sakimura, RD 27. května 2016
Od Abigail Libers 8. února 2016
Do 17. září 2015
Do 17. září 2015
Od Yi-Jin Yu, 29. července 2015
Do 29. července 2015 “
Olivový olej není jediným zdrojem tuku zdravého pro srdce. iStock
Než sáhnete po té tyčince másla, zvažte zdravější alternativu. Olej na vaření může být chutným doplňkem mnoha pokrmů a je zdravější než máslo a jiné tuhé tuky. Díky tolika příchutím rostlinného oleje a ořechového oleje vám nikdy nedojdou možnosti zdravého vaření.
Tekutý kuchyňský olej je lepší volbou než máslo nebo margarín, ale některé druhy kuchyňského oleje jsou zdravější než jiné. To, co dělá olej na vaření zdravý nebo nezdravý, je množství a druh tuku, který obsahuje. Podle Harvard Health Publishing mají zdravé oleje na vaření vysoký obsah mononenasycených tuků, které patří mezi nejzdravější druhy tuků a mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi. Kuchyňské oleje mohou také obsahovat polynenasycené tuky, které mohou zlepšit zdraví srdce, poznamenává Harvard.
Začněte výběr oleje na vaření s rostlinnými oleji, jako jsou:
Olivový olej arašídový olej, kanolový olej, slunečnicový olej, sójový olej, lněný olej, kukuřičný olej, avokádový olej, mandlový olej, olej z lískových oříšků, řepkový olej, sezamový olej, světlicový olej, ořechový olej
SOUVISEJÍCÍ: 10 nejlepších a nejhorších olejů pro vaše zdraví
Některé oleje obsahují relativně vyšší hladiny nasycených tuků, které jsou méně zdravé než mono- a polynenasycené tuky. Článek publikovaný v srpnu 2017 v Nutrition Journal uvádí, že nahrazení nasycených tuků mono- a polynenasycenými tuky může pomoci snížit riziko srdečních chorob.
Mezi oleje s vyšším obsahem nasycených tuků patří:
Kokosový olej Palmový olej Palmový olej
Obecně omezte množství nasycených tuků na minimum; zkontrolujte si štítky před zakoupením oleje na vaření, abyste zjistili, jaké druhy tuku obsahuje. Také se chcete vyhnout jakýmkoli produktům na bázi oleje s trans-tuky a hydrogenovanými oleji-které jsou pro vás podle Harvardu ještě horší než nasycené tuky. Ve skutečnosti jsou pro vaše zdraví tak špatní, že je americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv zakázal jako přísadu do potravin.
SOUVISEJÍCÍ: 8 potravin, které mohou způsobit vysoký cholesterol
Některé druhy kuchyňského oleje jsou nejlepší, když se používají pro konkrétní styly zdravých receptů nebo když připravujete určitá jídla. Zamyslete se nad chutí oleje a zvažte, co by mohlo nejlépe doplňovat. Ořechové oleje na vaření se například hodí do bohatých těstovin s grilovaným masem, zatímco olivový olej lehčí chuti je dobrým doplňkem ryb restovaných s bylinkami. Sezamový olej chutná skvěle v asijských pokrmech a lehce pokapaný na asijském salátu.
Nemusíte vždy vařit v oleji – existují další možnosti, které jsou kaloricky ještě lehčí.
Pokud sledujete kalorie, vyzkoušejte tyto alternativy:
Místo přidání tekutého oleje lehce pánvi potřete přírodní sprej na vaření. Pečte jídlo tak, že ho zabalíte do pergamenového papíru nebo alobalu, takže obsažená pára udrží vlhkost. Jako médium pro vaření a omáčku použijte vývar, jako jsou zeleninové, hovězí nebo kuřecí odrůdy s nízkým obsahem sodíku. Napařte jídlo nad vroucí vodou. Ochuťte jídlo citronovou šťávou pro citrusovou chuť. Marinujte nebo vařte s balzamikovým octem pro jemnou, bohatou chuť.
SOUVISEJÍCÍ: 10 snadných středomořských dietních swapů, které dnes můžete udělat
Různé oleje na vaření zdravé pro srdce mohou dát vašemu jídlu skvělou chuť. Experimentujte s nízkokalorickými soté nebo marinádami; pokud se vyhýbáte smažení pokrmů nebo používání velkého množství oleje, ořechový nebo rostlinný olej dodá každému jídlu chuť a hodnotnou výživu. A pamatujte: Trochu oleje jde dlouhou cestu.
Dřívější verze tohoto článku nesprávně uvedla, že světlicový olej je nezdravý olej. Světlicový olej je v porovnání s jinými oleji s vysokým obsahem nasycených tuků považován za zdravý, protože má nízký obsah nasycených tuků a obsahuje prospěšné nenasycené tuky.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Ať už jste bezlepková, veganská nebo vás diety obecně nezajímají, tyto vaflové recepty určitě potěší mnoho lidí.
Od Katie Robinson 23. srpna 2018
Vyhněte se popíjení více než je váš denní limit sodíku s těmito polévkami a zásobami zakoupenými v obchodě.
Od Kelly Kennedy, RD 2. února 2017
Od Brianna Steinhilber 5. října 2016
Do 15. srpna 2016
Od Johannah Sakimura, RD 27. května 2016
Od Abigail Libers 8. února 2016
Do 17. září 2015
Do 17. září 2015
Od Yi-Jin Yu, 29. července 2015
Do 29. července 2015 “
Získejte fakta o vašem riziku vzniku krevních sraženin v plicích. Alamy
Krevní sraženina v tepně může být nebezpečná kdykoli, ale zvláště když se odlomí a usadí se v plicích a vytvoří plicní embolii.
Jak tedy probíhá plicní embolie a co můžete udělat, abyste se ochránili? Těchto 10 otázek může vést konverzaci mezi vámi a lékařem.
1. Co způsobuje plicní embolii?
Plicní embolie je ucpání tepny v plicích, obvykle způsobené krevní sraženinou. Podle National Institutes of Health (NIH) mohou být někdy příčinou zablokování nádorové buňky, paraziti, vzduchové bubliny, plodová voda nebo tuk.
2. Jak souvisí krevní sraženiny hluboké žilní trombózy a plicní embolie?
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je hluboká žilní trombóza (DVT) krevní sraženina uvnitř jedné z hlubokých žil vašeho těla, často v pánvi, bérci nebo stehně a někdy i v paži. Pokud se krevní sraženina odlomí a putuje do vašich plic, stane se z ní plicní embolie, nejzávažnější komplikace DVT.
3. Jak častá je plicní embolie?
Krevní sraženiny jsou překvapivě běžné a přibližně 900 000 lidí ve Spojených státech každoročně vyvine DVT nebo plicní embolii, odhaduje CDC.
4. Hrozí mi plicní embolie?
Vzhledem k tomu, že plicní embolie může být smrtelná, je nezbytné diskutovat o svém riziku se svým lékařem, říká Jason S. Fritz harmoniqhealth.com/cz/, MD, FCCP, pulmonolog v Penn Presbyterian Medical Center ve Philadelphii. “Existují preventivní opatření, která mohou za vhodných okolností toto riziko zmírnit,” říká.
Ačkoli kdokoli může vyvinout plicní embolii, CDC uvádí faktory, které zvyšují vaše riziko. Patří sem vaše anamnéza, aktivity a léky:
Předchozí DVT, plicní embolie nebo mrtvice Obezita Porucha srdce Vysoký krevní tlak Dlouhé sezení nebo ležení v klidu, například na dlouhé cestě letadlem, vlakem nebo autem Nedávné trauma nebo operace Aktuální diagnóza rakoviny Těhotenství, současná nebo nedávná Užívání perorálních kontraceptiv (zvláště pokud kouříte)
SOUVISEJÍCÍ: Estrogenové produkty mohou zvýšit riziko vaší krevní sraženiny
5. Jak mohu zabránit plicní embolii?
Můžete podniknout kroky ke snížení rizika vzniku plicní embolie, například vzít si léky na ředění krve, postavit se na nohy co nejdříve po operaci nebo nosit speciální kompresní punčochy, abyste snížili riziko vzniku krevních sraženin. Pokud jste na dlouhé cestě, udělejte si časté přestávky na procházky a protáhněte si nohy, abyste zlepšili krevní oběh a vyhnuli se vzniku krevních sraženin. Také, pokud jste již zažili plicní embolii, podívejte se, co to mohlo způsobit, a nechte se léčit za jakýchkoli podmínek, které mohou zvyšovat vaše riziko.
6. Jak poznám, že mám plicní embolii?
Tento stav je často špatně diagnostikován, protože příznaky často nejsou zvlášť specifické, říká Shanon Makekau, MD, pulmonolog s Kaiser Permanente na Havaji. Plicní embolie obvykle způsobuje dušnost a bolest na hrudi. Někdy se u lidí objeví horečka a vykašlávají krev nebo se u nich objeví závratě, točení hlavy a bušení srdce. Jedním z nejčastějších příznaků DVT je otok jedné nohy. “Tyto příznaky, zvláště u vysoce rizikových pacientů, by měly vyvolat okamžité vyhodnocení a definitivnější testování,” říká Dr. Makekau.
7. Lze vyléčit plicní embolii?
Plicní embolie může být smrtelná, pokud krevní sraženina podle CDC zcela zablokuje průtok krve do plic a až 30 procent těch, kteří mají embolii, do měsíce zemře. Pokud však příznaky objevíte včas a vyhledáte rychlou lékařskou péči, plicní embolie je léčitelná. Antikoagulační (ředění krve) léky pomáhají předcházet dalším krevním sraženinám a léčba zvaná trombolytická terapie pomáhá rozpouštět stávající sraženinu. Léčba může vyžadovat hospitalizaci, v závislosti na závažnosti sraženiny, uvádí NIH.
8. Jak dlouho trvá léčba ředěním krve?
“Toto je velmi důležitá otázka, kterou byste měli prodiskutovat se svým lékařem,” říká doktor Fritz a odpověď závisí na vašem riziku budoucí sraženiny. Pokud byla plicní embolie způsobena traumatem nebo chirurgickým zákrokem, léčba ředidlem krve může trvat rok nebo méně. Ale pokud to nebylo způsobeno dočasným nebo reverzibilním stavem nebo pokud jste měli několik DVT nebo plicní embolie, možná budete muset pokračovat v léčbě na neurčito, protože tyto typy krevních sraženin se s větší pravděpodobností opakují, vysvětluje. Je také důležité prodiskutovat se svým lékařem rizika spojená s léčbou ředění krve, jako je zvýšená pravděpodobnost krvácení.
9. Vrátí se plicní embolie?
To by mohlo. Asi 33 procent lidí, kteří měli DVT nebo plicní embolii, bude mít podle CDC další do 10 let.
10. Pokud jsem již byl léčen pro PE, ale necítím se tak dobře jako dříve, měl bych mít obavy?
Možná, říká Fritz. Zotavení může trvat několik měsíců, zvláště pokud máte problém se srdcem nebo plícemi. V některých případech se však sraženina úplně nerozpustí, což může vést k plicní hypertenzi a formě srdečního selhání. Ty mohou při námaze způsobit dušnost, otoky, únavu, závratě, mdloby a bolest na hrudi.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o zdraví srdce!
Program „Zastavte sraženinu“ šíří informace o tom, jak rozpoznat a léčit život ohrožující trombózu hlubokých žil.
Od 17. října 2019
Jak výlet na silnici připravil půdu pro cestu jedné ženy se sraženinami smrtelných žil – a co se z toho můžete naučit.
Od Sandry Gordonové, 29. října 2018
Od 16. října 2018
Potenciálně smrtelné krevní sraženiny, známé jako žilní tromboembolie (VTE), jsou pravděpodobnější, když jste hospitalizováni nebo jste součástí vysoce rizikové skupiny. Zjistěte jak. . .
Od Aisha Langford 5. října 2018
Do 14. listopadu 2017
Komentář hosta Doctor’s Ask 23. května 2016
Lidé, kteří dříve zažili hlubokou žilní trombózu, jsou vystaveni zvýšenému riziku další epizody.
